Varför säljer du mexikansk mat på en ö i Norra ishavet?
– Jag har alltid haft en passion för stark mat och försöker vara så autentiskt mexikansk som möjligt. Det är många element som smakar mycket: köttet, såsen, koriandern, pico de gallon … Många norrmän är ovana vid det. När de lagar tacos hemma är det köttfärs med Santa Maria-kryddblandning, och så gurka, majs och tomat som inte smakar något egentligen. Jag har fått höra att min mat smakar för mycket. Beklagar, men så får det bli. Min mat kommer alltid att smaka mycket.
Du måste vara inloggad och prenumerant för att ta del av vårt innehåll.
Logga in
Publicerad 2020-05-18 Artikeln är skriven av Annakaisa Suni.
- Mer:
- Samtal
Vad vill du att Filter ska skriva om? Tipsa oss!