2013 tog sig ordet »fäbodifiering« in på Språkrådets nyordslista – efter att vi lanserat begreppet i detta reportage. Läs hela artikeln om hur industriella matproducenter låtsas vara småskaliga nedan.
Sveriges omkring 250 fäbodbrukare håller främst till i norra Dalarna, Härjedalen och Jämtland, där de brukar jorden på ett ålderdomligt sätt med årstidernas skiftningar i fokus. De djur som under vintern hålls i en lagård i anslutning till lantbruket flyttas under våren och sommaren till en fäbodvall. Genom att låta djuren beta fritt i skogen eller på fjället kan bonden använda gårdsarealen som annars skulle ha varit betesmark till att odla foder och grödor inför vintern.
Du måste vara inloggad och prenumerant för att ta del av vårt innehåll.
Logga in- Mer:
- Perspektiv
- Mat & dryck
Vad vill du att Filter ska skriva om? Tipsa oss!