Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

För ett par år sedan myntade komikern och poddaren K Svensson uttrycket »Filteranorexi«, eftersom våra matreportage gjorde honom så osugen på att äta. Vi erkänner oss åtminstone skyldiga till att förespråka en väldigt märklig kosthållning.

Antal: 9
Layout:
Ett hamburgermonster klättrar över en industri för att illustrera Chris van Tullekens teori ultraprocessad mat.

Perspektiv

Hur rädda ska vi egentligen vara för ultraprocessad mat?

En ny bästsäljande bok larmar om att industrimaten gör oss feta, beroende och sjuka. Jag är skeptisk!

Ämnen: Forskning & vetenskap, Litteratur, Mat & dryck, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Illustration:

Uppdaterad 2025-02-13

Samtal

»›Tre … två … ett …‹ och så in i munnen«

Trots att det länge talats om insekter som ett alternativ till kött verkar konsumenterna helt enkelt tycka att det är för äckligt. Ellen Gellenbrant och hennes kollegor vill ändra på det – med en färs baserad på mjölmaskar och syrsor.

Ämnen: Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-08-30

Perspektiv

Vegovalet

Matbutiker och restauranger svämmar över av köttsubstitut, och allt fler människor byter ut köttet för att rädda klimatet. Filters ihärdigaste vegetarian frågar sig om det verkligen är så enkelt.

Ämnen: Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Illustration:

Uppdaterad 2024-08-30
Vildfångad lax odlad lax

Granskning

Fula fiskar

Sportfiskaren Mikael Frödin dömdes till fängelse för att ha filmat några laxar. Filter berättar om korruptionen, forskningsfusket, djurplågeriet – och allt annat den norska laxmaffian inte vill att du ska veta.

Ämnen: Filterklassiker, Mat & dryck, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Uppdaterad 2024-11-5

Reportage

Gammal mat: en kärlekshistoria

Hur långt efter bästföredatumet kan man äta mat utan att bli sjuk? Filters skribent bestämde sig för att prova.

Ämnen: Filterklassiker, Mat & dryck, Miljö & natur, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-11-5

Reportage

Käka skräp – kan man leva på dumpstrad mat?

Andreas Jakobsson undrade om det går att leva på sopor. I ett års tid har han rotat efter s­varet i matbutikernas containrar.

Ämnen: Mat & dryck, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-10-28 (publicerad 2018-06-12)

Reportage

Om dyrt och billigt fläskkött

Ska du ha dåligt samvete när du väljer med plånboken?

Ämnen: Mat & dryck, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-12-27

Granskning

Det svenska slaveriet

Att utländska bärplockare utnyttjas i de svenska skogarna har blivit en bisarr sommartradition. 2013 gick det så långt att en man tog livet av sig. Så vem bär ansvaret?

Ämnen: Filterklassiker, Mat & dryck, Samhälle, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-12-3

Perspektiv

Mjölkbranschens vita lögner

Stämmer verkligen bilden av svenska, glada kor som äter gräs i öppna landskap?

Ämnen: Mat & dryck, Miljö & natur, Vad ska man egentligen äta – enligt Filter?

Text:

Foto:

Uppdaterad 2024-08-30

Filtrera & Sortera

Kategorier

  • Perspektiv
  • Samtal
  • Granskning
  • Reportage

Etiketter

  • Forskning & vetenskap
  • Litteratur
  • Mat & dryck
  • Filterklassiker
  • Miljö & natur
  • Samhälle

Skribenter

  • Mattias Göransson
  • Christopher Friman
  • Madelene Pollnow
  • Mårten Trofast
  • Andreas Jakobsson
  • Nina Brevinge
  • Hanna Gisslén

Illustratörer

  • Anton Svensson
  • Felicia Fortes

Fotografer

  • Ola Kjelbye
  • Magnus Bergström
  • Lena Granefelt
  • Roine Magnusson

Sortering

  • Fallande
  • Stigande